Fedtfattig mad
& slankeopskrifter på SeniorSiderne © 50+

Kalorier og mad ser ud til at være afgørende for en vellykket slankekur. Så det er måske ikke et spørgsmål om mange eller få kulhydrater, højfedtsdiæt eller ej, som er afgørende for, om en person, der vil gå ned i vægt, taber sig. Det afgørende er mængden af mad og kalorieindtaget, viser en undersøgelse offentliggjort i tidsskrifter New England Journal of Medicine, skriver Dagens Medicin. Forskerne undersøgte deltagere i fire diæter: To lavfedtsdiæter med 20 pct. fedt, hvor den ene diæt indeholdt flere proteiner og mindre kulhydrater, og den anden færre proteiner og flere kulhydrater. To var højfedtsdiæter med 40 pct. fedt og en vis forskel i fordelingen af kulhydrater og proteiner. Efter seks måneder havde deltagerne i gennemsnit tabt seks kilo, uanset hvilken diæt de fulgte. Efter et år begyndte de dog at gå op i vægt igen, og efter to år var det gennemsnitlige vægttab fire kilo for de 80 pct., der havde fuldført diæten. 14-15 pct. af deltagerne havde tabt mindst ti pct. af deres oprindelige kropsvægt. Forskerne konkluderer, at diæter, som reducerer antallet af kalorier, fører til en betydelig vægtreduktion, uanset hvordan fordelingen af kulhydrater, fedt og proteiner er. (Dagens Medicin 5. marts 2009)