Nordisk & udenlandsk
mad & opskrifter på SeniorSiderne © 50+

Søg på SeniorSiderne:

Index Sitemap  powered by FreeFind

Nordisk mad & opskrifter

Skift appelsiner, bananer, pasta og ris ud med rodfrugter, æbler, fisk og kronvildt. Så har du ny nordisk hverdagsmad i stedet for gennemsnitlig dansk mad, og hvis du gør det konsekvent, rasler kiloerne af i løbet af et par måneder. Det er den foreløbige konklusion på et forskningsprojekt på Københavns Universitet. Efter 12 uger viste det sig, at de, der spiste nordisk mad fra det nye nordiske køkken, i gennemsnit tabte sig 3,1 kilo, mens de, der spiste gennemsnitlig dansk mad, i snit smed 1,6 kilo.

Nordisk mad - det nye nordiske køkken sætter fokus på råvarer og produkter som dyrkes, opdrættes og produceres i Norden
10 opskrifter på ny nordisk hverdagsmad - fra Samvirke.dk
Brødbudding med rabarber
Bygsalat med muslinger, østers, æble og rønnebær
Claus Meyer
Croissanter
Dampede Limfjordsmuslinger med øl og persille
De gamle danske opskrifter
Det er dansk - det er nordisk (Opskrifter)
Det lette nordiske køkken med opskrifter til gæster, grill, hverdag, weekend, jul-nytår-fester - også supper
Det lille køkken og nordisk mad
Drænet tykmælk med mirabellekompot og ristet havre
Du kan lave nordisk mad med råvarer fra din have
Grillet culotte af Jerseykvæg med frikassé af nye grønsager og rabarberkompot
Grillet sild med vinaigrette af sennepsfrø, grønne jordbær og rapsolie
Grillet svinekotelet med selleri bagt i hø
Gulerods drik med rønnebær og æble
Gulerødder i gulerod
Hindbærfool med vandbakkelser og hindbærglasur
Idegryden.dk - Vær med i udviklingen af Ny Nordisk Hverdagsmad
Irmas nordiske smag
Kalveleverpostej med syltede rødbeder
Kalvespidsbryst i pilsner og kartofler stegt i andefedt, rosmarin og hvidløg
Krustader - eller på jysk tarteletter - med stuvning af asparges, ærter og spidskål
Lammepølse
Lav sund og billig mad med kål
Lynsyltet sild med rødløg, fennikel, enebær og norsk kommen
Manifest for Det Ny Nordiske Køkken
Meyers madhus
Nem nordisk menu
norma Nordisk mad kogebog skrevet af Rene Redzepi som er chef på restaurant NOMA
Nordens Køkken
Nordisk mad på SU - opskrifter
Ny nordisk mad - Opskrifter fra MadUniverset.dk
NyNordiskMad.org
Nye kartofler med dild, smør og salt
Opskrifter på lækre nordiske retter
Opskrifter på nordisk mad til morgenmad og frokost
Pandekager med marinerede jordbær og vanilleparfait
Rejemad med mayo og dild
Rimmet lakseryg med rødbedetartar, friskost og sprødt rugbrød
Rosenkålspure og sprød salat af rosenkål
Rugbrød i det danske køkken
Rullepølse kogt i øl
Rygeost og hjemmelavet friskost
Rødspætte en papilotte med nye grønsager
Røget ål med jordskokker og sommeræbler
Rå havregrød med hasselnødder og estragonsukker
Salat af kogt lam, hesterejer, radise, salturt og sprødt brød
Selvfølgelig skal Norden placeres på det gastronomiske verdenskort sammen med Spanien, Italien og Frankrig
Sild på isblok med kartoffel, dild, smør og akvavit
Stegt rødspætte med kartofler, smørsovs og syltede tranebær
Surdej
Svinegodt.dk i det nordiske køkken
Sådan laver du Noma-mad - Rene Redzepi viser hvordan
Tatar af moskusokse med pure af majroe og friske sortebær
Vegetarisk suppe med øl og pocheret æg
Æblekage med sirup og cider
Æblemos med sennep og Meyers æbleeddike
Ølandshvedebrød

Andre landes mad & opskrifter

5 take aways mod tømmermænd DK
Amerikansk kalkun til Thanksgiving DK
Amerikansk mad DK
Amerikansk menu fra morgen til aften DK
Amerikansk Cajun middag DK
Amerikansk T-bone steak med tilbehør DK
Amerikanske madopskrifter DK
Amerikanske opskrifter DK
Amerikanske pandekager med Ahornsirup DK
Amerikanske spareribs DK
Australske opskrifter bl.a. struds DK
Cubanske mad DK
Cajun eller Creolske opskrifter DK
Cubanske opskrifter DK
Engelsk mad og opskrifter DK
Færøsk mad DK
Holiday recipe Madopskrifter på specielle retter til kristne og jødiske højtider
Jødiske madopskrifter

Fransk mad & opskrifter

Aioli - en slags hvidløgsmayonnaise
And à l`orange
Baguettes
Blinis med stenbiderrogn
Bouillabaisse med hjemmelavet Aioli, fransk baguette og et glas kold hvidvin
Carenco cheese anapes ( ostekanapeer )
Coq au vin Hane eller kylling på den franske måde DK
Creme brulee
Croissant
Det franske køkken DK
Det kulinariske Frankrig DK
Fondue med oksefilet og valnødde-dressing
Fransk Fondue
Fransk gryde
Fransk løgsuppe
Fransk mad og madopskrifter DK
Fransk madlavning DK
Fransk porre-kartoffel-suppe
Franske hovedretter DK
Franske opskrifter DK
Frølår DK
Hvidløgssuppe
Kalvekoteletter fra Normandiet DK
Muslingesuppe á la Jeckels DK
Snegle escargots en coquilles DK
Stegt kanin i gryde og med sennep DK

Græsk mad & opskrifter

Citronkartofler
Eggplant (aubergine) Lasagne
Græsk Bradepandebrød
Græsk bøf
Græsk farsbrød
Græsk fiskesuppe med osteflutes
Græsk kartoffelsalat
Græsk kartoffelsuppe
Græsk lammegryde
Græsk mad DK
Græsk mad Græske opskrifter
Græsk mad og opskrifter fra agurkesalat (Tsatsikji) til æg-citron sauce (Avgholemono) DK
Græsk rejsetærte
Græsk Salat med grillet Tun, Oliven og Fetaost
Græske opskrifter DK
Græske frikadeller med spidskålssalat
Græske kyllingeunderlår
Moussaka Klassisk græsk hovedret med oksekød DK
Moussaka Vegetar-opskrift fra www.gode-opskrifter.dk DK
Opskrifter fra Grækenland DK
Stifado klasisk græsk ret til ris DK
Stifado for to personer DK
Tatzikki

Indisk mad & opskrifter

Abrikosris til indisk lammegryde DK
Aloo gobi Indiske Kartofler og blomkål i karry DK
Chettinad peberkylling DK
Honningstegte kyllingelår DK
Indisk couscous DK
Indisk grønsagsgryde DK
Indisk lammegryde med abrikosris DK
Indisk lammekarry DK
Indisk yoghurtkylling DK
Indiske farspølser fedtfattige DK
Indiske frikadeller lavet af hakket lammekød DK
Kartoffel-curry med ærter DK
Kebab med lammekød DK
Kokosris DK
Kød i spinat DK
Lynstegt kål DK
Indiske opskrifter på Indiskmad.com
Mørbrad med banan i karry DK
Pillau krydrede ris DK

Irsk mad & opskrifter

Irish stew
Irsk kaffe
Irsk labskovs Irsk løgsuppe
Irsk stuvning med kalkun fedtfattig DK
Irsk stuvning med kartofler løg og lammekoteletter
Irsk stuvning med lammekød
Irsk stuvning med oksekød fedtfattig DK
Irsk stuvning med svinekød
Irske boller
Nogle irske opskrifter til Celebrate St. Patrick's Day 17. marts

Italiensk mad & opskrifter

Antipasta menuforslag DK
Antipasta mistro DK
Antipasti opskrifter DK
Arancine alla Carne (Friturestegte riskugler med kødfyld)
Brede pastabånd med kanin
Brød- og kålsuppe - Jamie Oliver-opskrift
Carbonara
Caponata Classica (forret eller tilbehør fra Sicilien)
Ciao Italia - italienske opskrifter fra en butik DK
Coniglio alla pizzaiola med kanin DK
Cremet peber-tomatsuppe
Crostini alla toscana med Hønselevercreme
Crostini alla toscana mede Olivencreme
Crostini Fiorentini ai Fegatini
Crostini Fiorentini ai Fegatini orange
De italienske køkkener DK
eatAtalia - læs om og køb italiensk mad (Engelsk version) IT
Fetticini al Salmone da Il Ramo D Oro, Nemi
Figner i balsamico og grappa (dessert fra Sicilien)
Fisk
Fiskestuvning Zuppa di pesce de lago
Fiskesuppe med rejer, blæksprutte, krabber, appelsin, løg, piskefløde og sherry
Frittata dell'ortolano
Grøntsager
Hakkebøffer med bønner og babymajs DK
Italian Wine & Biscuits from Pizzatherapy - engelsk
Italiensk farsbrød DK
Italiensk festgryde DK
Italiensk fiskepande DK
Italensk flæskesteg
Italiensk kanin gryde DK
Italiensk kartoffelsalat DK
Italiensk konfektkage som er fryseegnet DK
Italiensk kødboller DK
Italiensk mad
Italiensk mad om Antipasti, Pasta, Grøntsager, Fisk, Italiensk frugt og Kaffe DK
Italiensk kødsovs eller sauce DK
Italienske buffeter I
Italienske buffeter II
Italienske hovedretter DK
Italienske Køkkener opskrifter DK
Italiensk omelet med mynte DK
Italienske madopskrifter DK
Italienske madopskrifter - samling af særligt udvalgte italienske opskrifter DK
Italienske opskrifter
Italienske opskrifter på Italienskmad.com
Italienske opskrifter til pizza, lasagne og Spaghetti alla cabonara DK
Kaffe DK
Kalvechnitzel med rosmarin, hvidløg og hvidvinsky (Saltimbocca alla Roma) DK
Klassisk kødsovs
KRISTINES TIRAMISU
Kyllinge-lasagne med spinat
LASAGNE DI ELSA
Mama's Italienske Lasagne - med flere slags ost
MEDAGLIONI DI CAPRIOLO IN SALSA BALSAMICO CON POLENTA E CASTAGNE
Minestrone suppe
Muslinger
Ordbog til det italienske spisekort DK
Okserulle Sicillian
Osso buco – en rigtig italiensk klassiker
Ossobuco milanese
Pana cota fromage med kanelsyltede rabarber
Panerede kalveschnitzler med persille, hvidløg og parmesanost DK
Pannetone med tørret frugt
Pasta alla Norma med auberginetern (Sicilien)
Pasta med siciliansk pesto fra Trapani
Pasta opskrifter
Pasta, pandekager & pizza på SeniorSiderne
Pastasalat med pesto og rejer
PENNE VODKA da Il Ramo D Oro, Nemi
Pepperoni og chili til pizza
Pollo alla Zampi
Ragout – med oksekød og rødvin
Roastbeef af tun - Tagliata di tonno (Sicilien)
Romerske opskrifter
Røget laks med blodappelsin (forret)
Salat med ristet skinke, jordskokker og rughetta
Sfincione - siciliansk pizzabrød
Siciliansk kartoffelmos
Simple italienske opskrifter
Skinke og oliven lasagne
Spaghetti carbonara - Kulsvier Spaghetti
Spaghetti carbonara Fontana del Prato
Spaghetti med fennikel, tomater og ricotta
Spaghetti melanzane di Pietro
Stufatino alla romana
Svampe-spinat risotto
TIRAMISU di LYDIA
TOMATSOVS di LYDIA
TOMATSOVSE
Tortellini Spinaci con salmone - alt det himmelske fra Ialiens køkken
Varm salat af peberfrugter (Sicilien)
Venedig-kylling - en gryderet
Vitello Tonnato Kalvekød i tunsauce og drysset med kapers
Zucchini - Melanzane, Nero O Bianco
Italiensk øl og vin
Se også Pasta, pandekager & pizza på SeniorSiderne

Japansk mad & opskrifter

Japansk Harusame suppe
Japansk køkken og Sushi (ris)
Japansk nudelsuppe
Japanske opskrifter opdelt i retter DK
Japansk salat
Karrysuppe med nudler og kylling
Maki sushi på dansk
Nem japansk rejsesuppe
Niko-Jagajapansk hovedret med oksekød DK
Sauce til at dyppe Sushi i
Små Sushi-opskrifter
Sushi Jamie Oliver-opskrift
Sushi opskrifter
Sushi med rejer DK
Tilberedning af Sushi-ris og -marinade

Kinesisk mad & opskrifter

And a la peking
And som i Peking
Chop Suey fedtfattig
Forårsruller
Fried rice
Hjemmelavet wok mad - Grundopskrift til al wokmad
Hurtig kinesisk gryde med svine- eller kalkunkød
Kina-rulle kæmpe forårsrulle DK
Kinesisk nudel suppe DK
Kinesisk reje suppe DK
Kinesisk ris ret DK
Kinesisk salat cocktail DK
Kinesisk sur sød sovs DK
Kinesiske kåldolmer fedtfattig DK
Kinesiske pandekager DK
Kinesiske stegte ris DK
Kinesiske æggekager
Kylling i wok med svampe
Kylling frikadeller
Kylling svøbt i salat
Laks med kinesisk ingefærsauce
Lynstegt kinesisk broccoli med oksekød
Lynstegt svinekød med grønsager
Mad i wok Tema om wokmad, som er både hurtigt og nemt at variere til hverdag og så sundt og slankende
Majs suppe
Mandarinpandekager Po-ping
Melon suppe med skinke
Nudler med rejer og kokosmælk
Pandekager med Peking And
Salat af Kina radise
Spinat suppe med lynstegte strimler
Tofu - Tufo - Okara tilbehør
Wok de luxe
Wok mad
Wok med nudler og kylling
Wok opskrifter

Mexikansk mad & opskrifter

Chili con carne
Chili con carne fedtfattig DK
Chilisuppe
Guacamole Cheesecake
Hjemmelavede tortillas
Mexicansk Chili-pasta gryde
Mexicansk taco-fyld
Mexicansk taco-sauce eller sovs
Mexikansk gratin med ostesauce
Mexikansk lasagne
Mexikanske hakkebøffer
Mexikanske opskrifter
Mexikanske pandekager med kalkunfyld
Mexikanske taco-skaller eller majspandekager hører til god vegemad DK
Ostebøf
Salsa Classic
The Taco Shop Mexicansk mad DK
Tortillafyld
Tortilla pandekager

Spansk mad & opskrifter

Bacalao al ajo arriero eller klipfisk DK
Bagte æg (Huevos a la flamenca)
Baskisk bondesuppe
Baskisk kylling
Carapulka spansk gullash DK
Gazpacho tomatsuppe DK
Chili Con Carne (De Luxe)
Dadler i baconsvøb
Gratinerede rejer
Hvidløgskylling
Kalvegryde
Katalansk lammekølle
Lammekoteletter og pølse i tomatsauce
Marinerede svampe
Migas
Mixed Paella
Mojo og andre opskrifter til Dip / Sauce / Dressing / Marinade
Olivenbrød
Paella
Paella med kylling og rejer
Paella med skaldyr fedtfattig DK
Paella med skaldyr og kylling
Paella valenciana risret fra Valencia DK
Riskroketter - spansk udgave af den italienske risotto
Ristede svampe på spansk DK
Rollo de carne Spansk forloren hare DK
Spansk forret kartoffelomelet DK
Spansk forret rejer i olie eventuelt med hvidløg og chili DK
Spansk gryde med skinketern og bagte katofler
Spansk gulerodssalat som forret DK
Spansk Hønsepostej
Spansk kartoffelsalat
Spansk kartoffel-æggekage
Spansk kylling
Spansk omelet
Spansk rejesalat
Spansk suppe
Spansk tortilla
Spanske frikadeller
Spanske opskrifter
Spanske retter og opskrifter DK
Spanske vine med Tapas opskrifter
Tapas
Tapas opskrifter fra Tapasopskrifter.dk
Tapas traditioner og spisevaner (og 9 opskrifter) i Spanien
Unghanebryst med serrano skinke serveret med Muga Prado Enea til

Thai mad & opskrifter

Dansk Thai Website med thai-opskrifter DK
Chilipasta - gul DK
Lynstegte grøntsager DK
Lynstegte nudler med jordnødder DK
Nudler med fiskecurry DK
Stegt ris med kylling DK
Sød chilisovs - rød DK
Thai omelet DK
Thailandske agurkesalat DK
Thailandske forårsruller DK
Thailandske opskrifter DK
Thailandske nudler og ris DK
Thailandske papaya salat DK
Thomas' Thai Køkken om eksotisk mad DK

Bageopskrifter til kager & brød

Se under Brød, kager & desserter på SeniorSiderne

Desserter

Se under Brød, kager & desserter på SeniorSiderne

Fedtfattig mad & opskrifter

Se under Fedtfattigt mad & slankeopskrifter på SeniorSiderne

Forretter

Se under Mad & opskrifter på SeniorSiderne

Grill & sommermad

Se Grill & sommermad på SeniorSiderne

Indkøb & råvarer

Se under Mad, indkøb & råvarer på SeniorSiderne

Krydderier & krydderurter

Se under Mad & opskrifter på SeniorSiderne

Ost

Se under Mad & opskrifter på SeniorSiderne

Pasta makaroni, lasagne & spaghetti

Se Pasta, pandekager & pizza på SeniorSiderne

Pizza & pita

Se Pasta, pandekager & pizza på SeniorSiderne

Pandekager, flutes, bruschette, boller & æbleskiver

Se Pasta, pandekager & pizza på SeniorSiderne

Ris, risotto, kartofler & pommes frites

Se Pasta, pandekager & pizza på SeniorSiderne

Salat & dressing

Se under Mad & opskrifter på SeniorSiderne

Vin, øl, kaffe, kakao te & andre drikke

Se under Kaffe, kakao, te, øl, vin & andre drikke på SeniorSiderne
JULEMAD Se under Jule- og Nytårsmad på SeniorSiderne
NYTÅRSMAD Se under Jule- og Nytårsmad på SeniorSiderne
PINSEMAD Se under Påske- og pinsemad på SeniorSiderne
PÅSKEMAD Se under Påske- og pinsemad på SeniorSiderne